坚持国际化办学，走“精品教育”之路，以全球医学教育标准和中国医学教育标准为依据，着力培养具备国际视野的卓越医学人才。汕头大学医学院现有5所直属附属医院和多所非直属附属医院，博士点一级学科2个、二级学科3个，硕士点一级学科5个，专业学位硕士点4个；博士后科研流动站3个。学院护理学专业已形成了全日制本科教育和硕士研究生教育为一体的培养体系。2010年被认定为省级特色专业，2017年通过教育部护理学专业认证， 2020年被认定为省级一流本科专业。护理学专业以“以人为本，服务健康”为培养理念，聚焦态度（A）、技能（S）、知识（K）等核心能力的培养。开设护理学全英班，实施全英教学，采用国外原版英文教材，建立国际化学习交流平台，聘请外籍教授授课，选拔优秀护生赴境外进行短期交流、学习，拓宽视野、丰富知识，提高学生的国际化视野和核心能力。目前在校本科生400人、研究生48人，已培养12届本科生、4届硕士研究生，为社会培养了一批优质的护理学人才。